影片描述了不同身份的男女之间感人而浪漫的爱情故事。孙艺珍，扮演一个建筑公司老板的眼睛，是一个困惑和可爱的工作女孩。一天，她把贫穷的木匠郑宇成误认为偷了自己可乐的流浪汉，所以她不认识对方，两人很快坠入爱河。
　　秀真是富人家的千金，过着锦衣玉食的生活，可她却有着非常严重的健忘症，去便利店买东西时把东西和钱包都落在店里对她而言是家常便饭。去超市，经常将买好的物品与钱包落在那里。这一天，她返回超市去取落下的可乐和钱包时，发现柜台上已经空空如也。一个陌生的男人正拿着可乐站在旁边，这个男人乱糟糟的胡须，褴褛的衣衫。秀贞认定是他偷走了可乐，从他的手中一把抢过可乐一饮而尽，很响亮地打了个饱嗝，然后示威般地将空罐还给他，转身便走向了巴士车站。上了车，她才发现自己还是忘了拿钱包，于是返回超市，超市服务员见到她，立即将钱包和可乐还给她，秀贞这才知道自己刚才冤枉了别人，但那个男人早已不知去向。
朱喆是私生子，在一家建筑公司当工人。虽然他有母亲，但他从未享受过家庭的温暖。他的梦想是成为一名建筑师。秀珍发现公司雇来修理展厅的木匠就是她那天在超市遇到的那个人。就在她以为他不记得她了的时候，那个男人抓起秀珍刚从自动售货机里拿出来的可乐一口吞了下去，还故意对着秀珍大声打嗝。下班路上，男人帮秀珍拿回了被抢的手提包...
　　随着一段时间的交往，二人都喜欢上了对方。一天傍晚，在小吃店里，哲洙对秀贞说：“喝了这杯，我们就交往，否则，从此不再相见。”秀贞毫不犹豫地喝掉杯中酒，两人开始交往。由于出身贫寒，哲洙不敢轻易地表白和允诺。终于，秀贞向哲洙求婚了，这对从来不知何谓家庭的哲洙来说太突然了：“想要与我结婚?傻瓜，我到底有什么好?”但是在秀贞的坚持下，他们还是结婚了。
结婚后，秀珍的记忆开始淡化，就像被橡皮擦擦掉了一样。事实上，秀真的得了，而且她的大脑也快不行了。朱喆经常发现妻子准备的爱心午餐里只有两份米饭，而秀珍即使回家也经常迷路。秀珍告诉朱喆:“我脑袋里有一块橡皮。”最后，秀珍终于彻底失忆了。每天醒来的时候，她都不认识身边的男人，但是每天晚上睡觉前，她都会发现自己爱上了这个陌生人...
　　关于导演和电影拍摄手法
李宰汉毕业于纽约大学艺术学院，曾执导过英文电影《深深的切割》,《我心中的橡皮擦》是他的第二部故事片。在影片中，导演非常重视影像之美，充分发挥了自己的才华。因此，与常见的文艺片不同，影片采用了多种电影手法，影像的速度、光线的运用、特写镜头等等都融入其中。画面很美，给略显单调的剧情增添了活力和可看性。使用的很多电影手法都是广告片或者MV中使用的手法，让这部电影看起来更像是一部唱片MV，突出和提升了两位主演的魅力。